羊奶中的“中链脂肪酸”（MCT）占比多少？有何优势？

小编 / 2025-07-16

羊奶的脂肪含量约为3.8%，其中中链脂肪酸（MCT）的占比约为15%～20%，主要成分为癸酸（C10）和月桂酸（C12）。

中链脂肪酸（MCT）因其独特的分子结构（碳链长度C6-C12），在人体代谢中展现出以下优势：

快速供能，不易储存为脂肪

代谢路径：MCT无需胆汁乳化，可直接通过门静脉进入肝脏，迅速氧化为酮体供能。这一过程比长链脂肪酸（LCT）快3倍以上。

能量效率：每克MCT可产生8.3千卡能量，且几乎不转化为体脂，适合需要快速补充能量的人群（如运动员、术后康复者）。

减轻代谢负担，预防肝损伤

MCT的“轻负担”代谢路径可减少脂肪在肝细胞内的异常沉积，降低代谢综合征人群（如肥胖、糖尿病患者）的肝损伤风险。

改善肠道健康

MCT中的短链脂肪酸（如乙酸、丙酸）可促进肠道益生菌生长，维持肠道菌群平衡，减少肠道炎症风险。

认知功能支持

MCT代谢产生的酮体是大脑的高效燃料，可改善认知功能，对老年人及轻度认知障碍人群有益。

免疫调节与抗炎作用

MCT具有抗菌、抗病毒特性，可增强免疫细胞活性，同时通过调节线粒体功能减少促炎因子释放。