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中国奶商指数62.7分,疫情促国人饮奶意识提

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中国奶商指数62.7分,疫情促国人饮奶意识提

发布日期:2021-03-20 14:16:25 作者:香寒 点击:

中国奶商指数62.7分,疫情促国人饮奶意识提升


  5月28日,中国乳制品工业协会发布了《2020中国奶商指数报告》。报告显示,随着疫情期间公众健康意识的提高,国人奶商指数整体提升至62.7分,但“意识水平高,知识和行为水平低”的结构不均衡问题依然存在。
 
  为更准确地描述中国人喝奶现状,项目组于2018年率先提出奶商概念,从喝奶意识、喝奶知识和喝奶行为三个维度,衡量公众在奶商方面的表现水平和结构特征。本次奶商指数调查于今年4月启动,覆盖全国27个城市,共回收有效样本4400个。
 
  报告显示,2020年中国奶商指数(百分制)得分为62.7分,较2019年提高了2分。其中,喝奶行为的改善大,得分为50.2分,提高了2.4分;喝奶知识54.9分,提高2.1分;喝奶意识85.7分,提高1.1分。与2019年相比,“意识水平高,知识和行为水平低”的结构不

均衡问题依然存在。公众喝奶知识和喝奶行为得分一直未超过60分,在及格线徘徊。
 
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  值得注意的是,今年奶商指数中的多数二级指标出现了正向增长。如摄入量认知和实际摄入量得分显著提升,这与疫情期间公众对免疫力的重视有密切关系。不过,摄入量和摄入习惯均未及格。调查显示,有92.8%的公众日常会摄入乳制品,这部分人群的平均摄

入量为251ml,距离《中国居民膳食指南》建议的300ml标准值仍有差距。
  

疫情促进饮奶习惯改变

 
  疫情期间,国家卫健委发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》,建议每天摄入300克的奶及奶制品。
 
  调查显示,91.1%的公众对此类倡议表示关注。96%的公众认为喝奶对免疫力的作用大。有29.3%的公众认为乳制品中乳铁蛋白成分有助于提升免疫力。

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  此外,公众的日常饮食习惯也因疫情发生了变化。有54.4%的公众表示开始食用更多乳制品,而孩子的乳制品摄入习惯改变更为明显。40%的普通公众增加了乳制品摄入量、摄入天数和摄入种类,而1-6岁孩子增加摄入的人群比例超过50%。
 
  中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示,合理膳食是维持身体健康的重要因素。从此次疫情可以看到,营养状况好的人免疫力相对较强,营养差或不平衡的人感染新冠肺炎的几率较大。合理膳食首先要保证食物摄入的多样性,乳制品、大豆等优质蛋

白能够提升免疫力,蔬菜、水果中的维生素A、维生素E、铁、锌、硒等维生素和矿物质都和免疫力有关。

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