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中国奶业探索先进发展模式,步入升级转型期

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中国奶业探索先进发展模式,步入升级转型期

发布日期:2020-08-12 17:09:54 作者:新天雪 点击:

乳制品行业特色

       “与九年前奶业的小、乱、散、差行业状况比较,今天的格局已经发生了极大变化。”近日中国奶业协会会长高鸿宾指出,中国奶业已经进入了层次更高、实力更强、目标更远大、质量安全稳定、持续健康发展的新阶段。当前奶业的主要矛盾不再是质量安全问题,而是发展问题。
       市场经济大背景下,一个产业能否发展、速度快慢的关键在于有没有需求。需求是供给扩大的前提和基础,中国作为人口较多的国家对奶制品的需求是巨大的。


 骆驼奶粉

我国乳品产品特点

       公开数据显示,2016年全国乳制品消费总量为3204.7万吨,折合鲜奶4993万吨。其中自产3712万吨,进口1281万吨。我国奶类总产量是全球总产量的4.7%,我国奶类消费总量是全球总产量的6.1%,接近5000万吨的消费量排在世界第三,是名副其实的奶类消费大国。
 

市面上的乳制品

       高鸿宾指出,如今中国奶业发展的一大问题是消费总量很大,人均消费水平很低。《中国居民膳食指南(2016)》推荐每人每天消费300克鲜奶,人均年消费109.5公斤。即将出台的国家营养纲要(2030)也提出了同样的110公斤的标准。
可是2016年全国人均乳制品消费折合生鲜奶只有36.2公斤,是亚洲平均水平的1/2,世界平均水平的1/3,发达国家的1/10,甚至比发展中国家的平均消费水平低约40公斤。
       农业部副部长于康震对此表示,要充分发挥政府、协会和企业等多方力量,积极应对并合力解决这一问题。一要“种好草”,增加奶牛优质饲草供应能力;二要“养好牛”,提高奶牛标准化规模养殖水平;三要“产好奶”,提升乳品质量安全水平;四要“促融合”,提高奶业一体化发展水平;五要“强宣传”,大力宣传,从而提升中国奶业影响力。

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